「料理を始めたいけど、難しそう…」「レシピを見ても、なんだかハードルが高い…」 そんな初心者さんに向けて、簡単＆楽しく作れる料理のコツとレシピを紹介します！
料理の基本を押さえつつ、時短や洗い物を減らすコツも学んで、今日から料理を楽しみましょう！😊
1. まずは基本！料理を楽しくするコツ
✅ シンプルなレシピから始めよう
難しいレシピに挑戦すると、失敗して挫折しがち。
まずは、具材が少なく、手順がシンプルな料理からスタートしましょう！
- 丼もの（親子丼、牛丼）
- パスタ（ペペロンチーノ、ツナマヨパスタ）
- スープ（味噌汁、コンソメスープ）
✅ 基本の調味料を揃えておく
最低限の調味料があれば、どんな料理にも応用可能！
✔ 和食系：「さしすせそ」＝砂糖・塩・酢・醤油・味噌 ✔ 洋食系：コンソメ・オリーブオイル・ケチャップ・マヨネーズ ✔ 中華系：ごま油・鶏ガラスープの素・オイスターソース
これだけあれば、大体の料理が作れます！
✅ 洗い物を減らすテクニック
- まな板を使わずに調理！ → キッチンばさみで切れる食材（ねぎ、ウインナー、豆腐）を活用
- ワンパン・ワンボウル料理を活用！ → すべての食材をフライパン1つや耐熱ボウル1つで調理
- 調理中に洗う習慣をつける！ → 具材を炒めている間に使い終わったボウルを洗う
2. 初心者でも失敗しない！簡単レシピ3選
🍚 1. ふわとろ親子丼（10分で完成！）
材料（1人分）
- 鶏もも肉 … 100g（小さめにカット）
- 玉ねぎ … 1/4個（薄切り）
- 卵 … 2個
- だし汁 … 100ml（or 水100ml＋顆粒だし小さじ1/2）
- 醤油 … 大さじ1
- みりん … 大さじ1
- 砂糖 … 小さじ1
- ご飯 … 1杯分
作り方
- フライパンにだし汁・醤油・みりん・砂糖を入れ、中火で加熱。
- 玉ねぎと鶏肉を加え、煮込む（約3分）。
- 溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
- ご飯にのせたら完成！
▶ ポイント ✅ 卵は2回に分けて入れると、ふわとろ食感に！ ✅ だし汁がなければ、水＋顆粒だしでOK
🍝 2. ツナとマヨの簡単パスタ（5分でできる！）
材料（1人分）
- パスタ … 100g
- ツナ缶 … 1/2缶（オイルごと使う）
- マヨネーズ … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 塩こしょう … 少々
- 刻み海苔（お好みで）
作り方
- パスタを袋の表示時間通りに茹でる。
- ボウルにツナ缶（オイルごと）・マヨネーズ・醤油を入れて混ぜる。
- 茹で上がったパスタを加えて和える。
- お好みで刻み海苔をのせたら完成！
▶ ポイント ✅ ツナ缶のオイルをそのまま使うとコクがUP！ ✅ 茹で汁を少し加えると、よりなめらかに絡む
🥣 3. 具だくさん味噌汁（野菜を入れるだけで栄養満点）
材料（2人分）
- だし汁 … 400ml（or 水400ml＋顆粒だし小さじ1）
- 味噌 … 大さじ1.5
- 豆腐 … 1/2丁（さいの目切り）
- わかめ（乾燥） … ひとつまみ
- ねぎ … 適量（小口切り）
- お好みの野菜（大根・人参・白菜など） … 適量
作り方
- 鍋にだし汁を入れ、火にかける。
- 野菜を入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 火を止め、味噌を溶かし入れる。
- 豆腐とわかめを加え、再び弱火で温めたら完成！
▶ ポイント ✅ 味噌は最後に溶かすと風味が損なわれない！ ✅ 冷蔵庫の余り野菜を活用するとムダが出ない
3. まとめ
初心者でも簡単に作れる料理はたくさんあります！
💡 料理を楽しくするポイント
- シンプルなレシピから始める
- 最低限の調味料を揃える
- 洗い物を減らす工夫をする
💡 すぐに作れるおすすめレシピ
- ふわとろ親子丼（10分で完成）
- ツナとマヨの簡単パスタ（5分でできる）
- 具だくさん味噌汁（栄養満点＆アレンジ自由）
料理を楽しみながら、少しずつステップアップしていきましょう！😊
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