料理初心者が絶対に揃えるべきキッチン家電5選｜失敗しない＆時短で毎日が変わる

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はじめに：料理初心者こそ「家電の力」を借りるべき理由

料理がうまくいかない原因は、
実は「技術」ではなく 環境＝道具 にあることがほとんどです。

・火加減が難しい
・時間がかかりすぎて面倒
・洗い物が多くて続かない
・食材を無駄にしてしまう

「料理＝頑張らなきゃいけないもの」と感じてしまうと、
どうしても継続が難しくなります。

そこで頼りたいのが キッチン家電。

家電は、

・火加減を自動で調整
・加熱や調理を任せて“ほったらかし”
・時短でストレスが激減
・味が安定して失敗しない

といった “料理が続く仕組み” を作ってくれます。

料理初心者にとってキッチン家電は
努力ではなく 成功確率を上げる装置。

今回は、その中でも特に
「最初に揃えて後悔しない家電」を5つ厳選して紹介します。

今日からあなたの料理が、
簡単・楽しく・美味しく変わり始めます。

電子レンジ｜温めだけじゃない“最強の時短家電”

料理初心者がまず最初に揃えるべき家電は、間違いなく電子レンジです。

なぜなら電子レンジは、
「火加減の難しさ」を完全に無くしてくれるから。

・温め
⇢ 火が通りすぎる失敗なし
・下ごしらえ
⇢ 野菜を茹でずにやわらかく
・調理
⇢ パスタ、肉料理、煮込みまで対応
・解凍
⇢ 食材ロスを防ぐ

レンジ1台あるだけで、
料理のハードルが一気に下がります。

電子レンジでできること

シーンできる操作メリット
下ごしらえ野菜の加熱、肉の下茹で鍋不要、洗い物減
調理パスタ、煮物、蒸し料理火を使わないから安全
温めご飯・おかず全般時短＆失敗なし
解凍冷凍肉・ご飯食材ロス防止

※特に一人暮らしは「鍋を出すのが面倒」という場面が多く、電子レンジは継続力を生む強い味方です。

初心者向けの選び方

項目基準
容量17〜20L前後（1人〜2人向け）
機能あたため＋解凍ができればOK
扉横開きが使いやすい
トレイタイプターンテーブルで十分

高機能なオーブンレンジは最初は不要。
「まずは温め・解凍・簡単料理」で問題ありません。

おすすめの理由まとめ

・火加減を気にしなくていい
・料理の失敗が激減
・ほったらかしで完成
・とにかく時短になる
・料理を続けやすくなる

電子レンジがあるだけで
「料理が苦手 → できる！」に変わります。


一人暮らしや少人数世帯にぴったりな17 Lサイズ。温めと解凍だけなら十分で、シンプル操作で料理初心者にも使いやすいモデル。


庫内容量・機能のバランスがよく、置き場所を選ばない縦開きドア。冷凍ご飯・弁当の温め、おかずの再加熱に便利。


品質と信頼性の高い国内メーカー製。操作がシンプルで、長く使うことを考えている人におすすめ。

電気ケトル｜湯沸かし時間を削減して料理効率アップ

料理の下ごしらえで意外と時間を奪うのが「お湯を沸かす」工程です。
電気ケトルがあれば、必要な分だけを数十秒〜数分で沸かせるため、時短効果は絶大。

・カップラーメン
・味噌汁
・スープ
・パスタを茹でるための湯
・ゆで卵の湯沸かし
・野菜の下茹で

これらの作業がすべて高速化します。

メリット

内容効果
必要な分だけ加熱光熱費のムダがない
火を使わず安全同時進行で調理がラク
手間が少ない一人暮らしで大活躍
洗い物が出ないキッチンが散らかりにくい

コンロが1口しかないキッチンでは、
電気ケトルが“第2の熱源”になる のも大きな強みです。

選び方のポイント

項目判断基準
容量0.6〜1.0L（1〜2人暮らしに最適）
注ぎ口細口だとコーヒーにも使いやすい
素材ステンレス or プラスチック（軽い）
安全機能自動オフ、空焚き防止は必須

※安価すぎるものは樹脂臭が残りやすいので要注意。

電気ケトルで料理の幅が広がる

・パスタを茹でる湯をすぐ用意
・揚げ物の下処理（熱湯かけ）
・茶碗蒸し・卵料理の湯煎
・味噌汁の湯を沸かす

「沸くまで待つ」がなくなるだけで、
料理全体の流れがスムーズになり、継続しやすくなります。


初めての電気ケトルに最適。容量・機能・価格のバランスが良く、湯沸かしからインスタント料理まで万能。口コミ評価も高く、料理初心者でも扱いやすい定番モデルです。


とにかく軽くてコンパクト。一人暮らしやキッチンが狭めの人におすすめ。少量のお湯をすぐ沸かせるので、朝のスープやコーヒー作りにも便利。


容量 1.0 L で、多めのお湯を沸かすときにも対応。価格も手ごろで、コスパ重視の人や初めて購入する人に向いています。シンプルながら必要十分な機能が揃っています。

電気圧力鍋｜ほったらかしで煮込みが完成する万能家電

煮込み料理はおいしいけれど、
火加減が難しく、時間もかかる…
料理初心者にとってハードルが高いジャンルです。

ですが電気圧力鍋があれば、

材料を入れる → ボタンを押すだけ

で失敗しようがありません。

・豚の角煮
・カレー
・肉じゃが
・サバの味噌煮
・スープ
・煮豆
・炊飯
・温泉卵

こうした「難しい料理ほど簡単になる」のが最大の魅力です。

メリット

内容効果
火加減調整が不要失敗がほぼゼロに
時短なのに味がしみる手抜き感なし
ほったらかしで完成他の作業と同時進行
節電にもなる長時間の直火加熱不要

共働きや一人暮らしに嬉しい
“ながら調理” が可能になります。

選び方のポイント

項目基準
容量2.0〜3.0L（1〜3人に最適）
操作性ボタン少なめ、メニューが見やすい
清潔性内蓋が外せて洗いやすい
安全性圧力制御・自動OFFは必須

高機能すぎる機種より、
初めてでも迷わないモデル が使い続けやすいです。

料理の幅が一気に広がる

・硬い肉→ほろほろに
・根菜→驚くほど柔らかく
・乾物→戻し不要になる
・自炊の満足度が激増

食卓が一気にグレードアップします。


一人暮らし〜2人家族にちょうどいい2.2 Lサイズ。価格と機能のバランスがよく、煮込み・炊飯・無水調理など幅広く対応。毎日の料理を「ほったらかし」中心にしたい人に最適。


シンプルでコンパクトなモデル。キッチンが狭かったり、最初に“圧力鍋デビュー”する人にも使いやすい。軽い煮物やおかずのストックなど、少量料理に便利です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

パナソニック NF-PC400-K 電気圧力鍋 ブラック NFPC400K
価格：20,636円（税込、送料別) (2025/12/3時点)


信頼性の高い国内ブランド。圧力調理だけでなく、多機能なメニューや安定した動作で、料理のバリエーションを増やしたい人におすすめ。少し余裕のある容量で、料理のまとめ買いや作り置きにも対応しやすいです。

ハンドブレンダー｜スープ・離乳食が“数十秒”で完成

包丁で細かく刻んだり、裏ごししたりする手間が一気に省けるのがハンドブレンダー。
特に料理初心者にとっては「仕上がりのムラ」を消してくれる心強い存在です。

・スープ
・ペースト
・離乳食
・ドレッシング
・ポタージュ
・スムージー

これらが 鍋や容器の中でそのまま 作れるため、洗い物も激減します。

メリット

内容効果
細かいすりつぶしが一瞬食感がなめらかに整う
刻む→潰す→混ぜるが1台調理工程をまとめて時短
そのまま使える洗い物を増やさない
料理クオリティ爆上がり家庭でプロの仕上がりに

特にシチューやカレーの
最後のひと仕上げ に使うと見違えるほどの完成度になります。

選び方のポイント

項目判断基準
アタッチメントみじん切りカッター付きが便利
重さ片手でラクに操作できる軽量タイプ
先端形状鍋底を傷つけにくい素材
パワー150〜200W以上が目安

付属パーツが多すぎると
片付けがストレス → 使わなくなる
ので要注意。

おすすめ活用シーン

料理効果
コーンスープ一気にクリーミー
ミネストローネ野菜の食感を調整
ポテトサラダ滑らか＆時短
ドレッシング乳化し味が決まる
離乳食外食に頼らない節約

料理が苦手でも、
一気にプロっぽいクオリティに近づけます。


国内大手メーカー品。安定したパワーと信頼感で、スープ・ソース・野菜のペーストなど幅広く対応。料理初心者でも失敗しにくい万能モデル。


デザイン性と機能性のバランスがよく、おしゃれキッチンにも馴染むブレンダー。スムージーやソース、マッシュなど多用途で使いやすい。


コスパ重視派に最適。値段を抑えつつ、野菜刻み・スープづくり・混ぜる作業などを一台でこなせるので、「まずはお試し」で導入したい人におすすめ。

フードプロセッサー｜下ごしらえの時間を大幅カットする最強サポーター

料理初心者が最初につまずくポイントは
「切る・混ぜる・すりつぶす」の 手間と時間。

フードプロセッサーがあれば
面倒な下ごしらえが一瞬で終わり、料理の負担が激減します。

・みじん切り（玉ねぎ、にんじん、きのこ）
・お肉をミンチに
・大根おろし
・餃子・ハンバーグのタネ
・お菓子づくりの生地づくり

包丁では難しい作業ほど威力を発揮します。

メリット

内容効果
効率が爆上がり調理時間が半分以下に
手が疲れないまとめて下ごしらえが可能
切りムラ軽減味の統一感が出る
メニューの幅が広がる自炊が楽しめるように

「料理めんどくさい→楽しい」へ変化しやすい家電です。

選び方のポイント

項目判断基準
容量0.5〜1.0L（1〜2人暮らしに最適）
切れ味金属刃があるものを選ぶ
重さ片手で持てる軽さが◎
操作性ボタン少、掃除しやすいもの

※大きすぎる機種はスープ向きで、一人暮らしには不向き。

初心者に向いている使い方

料理例メリット
餃子のタネ包丁作業ゼロ
ミートソース肉と野菜を一度にカット
ハンバーグ玉ねぎみじん切りで涙ゼロ
野菜スープ刻む手間がほぼゼロ

毎日の料理で“重い部分”だけを
しっかり助けてくれます。


品質と信頼性が高く、ミンチ・ソース・下ごしらえ・お菓子用ペーストなど、幅広く対応。毎日使う人にも安心の安定感。


小型ながら意外とパワーがあり、野菜や肉の刻みなど日常使いに便利。場所を取らず、キッチン収納にも困りません。


初期コストを抑えたい人向け。普段の料理で使いやすく、必要最小限の機能が揃っているため「初めての1台」として最適。

今日から揃えてみませんか？

料理が続かない原因のほとんどは
「めんどくさい」「うまくいかない」の繰り返し。

でも、家電でそれを解決すれば…

・時短になる
・構えずに料理できる
・おいしく作れて自信がつく
・外食を減らして節約効果も大きい

＝ 自炊の成功率が一気に上がります。

リンクまとめ

以下に、記事内で紹介した “初心者が選んで失敗しないモデル” をまとめています👇









[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

パナソニック NF-PC400-K 電気圧力鍋 ブラック NFPC400K
価格：20,636円（税込、送料別) (2025/12/3時点)








キッチン家電は
料理のつまずきを無くす投資です。

まずは一つからでも大丈夫。
今日から料理がもっとラクに、もっと楽しくなります。

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