生活の知恵・保存テクニック

野菜を無駄にしないための正しい保存方法をまとめました。にんじん・玉ねぎ・キャベツ・きのこ類など、種類別に長持ちさせるコツを解説。節約・食品ロス対策にも役立ちます。

物価高のいま、買った食材をムダなく使い切るには保存テクがカギ。葉物野菜・根菜・肉・魚などの正しい冷蔵保存方法と、下味冷蔵・作り置きのコツを調理師がわかりやすく解説！初心者でもすぐ実践できる節約アイデア満載です。

作り置きおかずを安全に保存するには？冷蔵・冷凍それぞれの保存ルールと日持ち目安を表でわかりやすく紹介します。

余った野菜を捨てずに長持ちさせる保存方法＆簡単活用レシピを紹介！正しい保存方法で野菜を美味しくムダなく使い切りましょう。